Foredrag med Søren Holt- "Verden er skøn - dyrk den, høst den, spis den"

Foredrag under Hagefestivalen 2017!

Verden er skøn -  dyrk den, høst den, spis den

Lørdag 24.juni fra kl 14.00 til kl 16.00. Bedehuset, Dokka. 

Foredrag med danske Søren Holt. Søren Holt er fysioterapeut, hagegal, dyrker usædvanlige grønsager og frugt i sin parcelhushave i en københavnsk forstad. I danske Frøsamlerne, www.froesamlerne.dk har han arbejdet med genopdagelse af gamle danske bælgfrugter. Han holder workshops i vild fermentering af urter, sur frugt, kombucha og eddike, primært på den danske www.naturplanteskolen.dk
Blog: www.skrubtudsen.wordpress.com


Han vil dele glæde og tanker fra sin have.

Fryd ved egne frø, blandingskulturer, enårige og flerårige afgrøder, gode prydsager, og krydderugræs. Egne sorter til eget klima, det er fint venstrehåndsarbejde, hvor man kan give sit lille bidrag til det langvarige samliv mellem urter og mennesker. Er jeg et generøst menneske - kan jeg dele med snegle og insekter? 

Fornøjelsen ved høstarbejdet - hvad enten høsten er stor eller lille.
Opdagelsesrejsen ind i nye og usædvanlige afgrøder. Hvordan koger man oca? Hvornår smager løvetand bedst? Lettvint mat? Vild fermentering sparer tid ved skærebrædt og komfur. Stræk smagen fra en håndfuld høstbringebær - læg dem i eddike. 

Inngang kr 120,-  Bestill gjerne på forhånd ved å sende en epost til nordreland.hagelag@gmail.com